제과기능사 & 제빵기능사 자격증, 취업과 창업의 첫걸음!

 최근 취업과 창업을 준비하는 사람 중에는 제과기능사나 제빵기능사에 관심을 가진 사람들이 많습니다. 제과기능사와 제빵기능사는 제과 분야나 제빵 분야에서의 전문적인 기술자임을 인증하는 자격증으로, 자격증을 취득하게 되면 이와 관련된 취업가능성이 높아집니다. 제과와 제빵은 시장 소비들의 수요가 꾸준하고 홈베이킹에도 큰 도움이 되기 때문에 이 분야에 대한 자격증을 취득해 둔다면 실용적은 측면에서도 중요한 자산이 됩니다.

 이 글에서는 제과기능사와 제빵기능사의 자격증에 대해 자세히 살펴보고, 자격증 취득 후의 취업과 창업 기회 등 다양한 혜택에 대해서 정리해두었으니 자격증에 관심 있는 분이라면 끝까지 봐주시길 바랍니다.

---

[목차]

1. 제과기능사와 제빵기능사 자격증

 제과기능사 자격증은 제과 기술을 바탕으로 다양한 제과 제품을 제조할 수 있는 능력을 인증하는 국가 자격증입니다. 제과 기능사 자격증을 취득하게 되면 쿠키나 케이크, 파이 등 다양한 디저트를 만드는 데 필요한 기술과 지식을 습득한 자로써 인정받게 됩니다. 제과기능사 시험은 이론과 실기를 모두 합격해야 하는데, 이론에서는 제과 과정에 필요한 기본지식을 평가하고 실기에서는 제과 제품을 만드는 기술과 위생 관리 능력을 평가합니다.

 제빵기능사 자격증은 제빵에 필요한 이론과 기술을 습득하여 빵을 만들고 품질을 관리하는 능력이 있음을 인증하는 국가자격증입니다. 제빵기능사 시험 역시 필기와 실기를 모두 합격해야 합니다. 제빵기능사는 빵의 종류에 따른 다양한 제빵 기술을 익히고 빵의 품질을 높이는 방법을 습득한 자로써, 빵집이나 제과점, 대형 마트의 제빵 코너 등에 취업 가능합니다.

출처 Pixabay

2. 제과기능사와 제빵기능사의 차이

 제과기능사와 제빵기능사는 비슷해 보이지만, 차이점이 존재합니다. 두 자격증의 가장 큰 차이점은, 제과기능사는 주로 케이크, 쿠키, 파이 등의 디저트류 같은 제과 제품을 만드는 반면 제빵기능사는 빵을 중심으로 한 제품을 제조하며 반죽법부터 오븐 굽기까지 빵의 품질을 높이는 기술에 집중합니다.

 따라서 제과기능사는 주로 디저트와 관련된 업종에서 활동하고, 제빵기능사는 주로 빵집과 같은 곳에서 일하는 경우가 많습니다. 그러나 두 자격증 모두 다양한 요리 분야에서 경쟁력을 가질 수 있는 자격증이기 때문에 취업과 창업에 있어 큰 도움이 된다는 공통점도 있습니다.

3. 제과기능사와 제빵기능사 자격증 취득의 장점

1) 취업기회 확대

 제과기능사와 제빵기능사는 취업이나 창업 시장에서 매우 유리한 자격증입니다. 특히 요즘은 빵에 대한 수요가 꾸준함과 동시에 증가하는 추세이기 때문에 제과기능사와 제빵기능사에 대한 고용수요 역시 꾸준할 것으로 예상됩니다. 제과기능사와 제빵기능사는 제과점, 베이커리, 카페, 대형 마트의 제빵 코너 등 다양한 업장에서 근무할 수 있습니다. 또한 제과 및 제빵 관련 분야는 고용 안정성이 높은 업종 중 하나로 평가받고 있습니다. 

2) 창업기회

 제과기능사와 제빵기능사 자격증을 취득하면 창업의 기회도 얻을 수 있습니다. 자격증을 보유한 제과점이나 제빵창업을 준비하는 사람 중에는 제과기능사나 제빵기능사에 관심을 가진 사람들이 많습니다. 제과기능사와 제빵기능사는 제과 분야나 제빵 분야에서의 전문적인 기술자임을 인증하는 자격증으로, 자격증을 취득하게 되면 이와 관련된 취업가능성이 높아집니다. 제과와 제빵은 시장 소비들의 수요가 꾸준하고 홈베이킹에도 큰 도움이 되기 때문에 이 분야에 대한 자격증을 취득해 둔다면 실용적인 측면에서도 중요한 자산이 됩니다.

3) 자격증의 신뢰성

 제과기능사와 제빵기능사는 두 가지 모두 국가에서 인증하는  자격증입니다. 때문에 자격증을 취득하면 제과와 제빵에 대한 기술을 공시적으로 인정받은 것입니다. 이는 취업을 할 때 뿐만 아니라 창업 시에도 긍정적인 요소가 됩니다. 특히 고객에게 믿을 수 있는 브랜드 이미지를 만들고 싶다면 자격증을 보유하는 것이 좋습니다.

4. 제과기능사와 제빵기능사 자격증 시험 준비 방법

1) 제과기능사 자격증 시험 준비 방법

  제과기능사 자격증 시험은 이론 시험과 필기 시험으로 나누어 이루어집니다. 이론 시험에서는 제과와 관련된 기본 지식으로써 제조에 필요하나 원리와 이론, 위생 관리 등에 대한 내용을 평가받습니다. 실기 시험에서는 다양한 제과 제품을 만드는 과정에 필요한 기술을 평가받습니다. 시험 준비를 위해서는 기본적인 제과 기술을 익히고, 연습과 실습을 통해 손에 익히는 것이 중요합니다. 또한 위생 관리와 관련된 부분도 충분히 준비하여  위생 관리 점수도 잘 챙겨야 합니다. 

2) 제빵기능사 자격증 시험 준비 방법

 제빵기능사 자격증 시험도 마찬가지로 이론 시험과 필기 시험으로 이루어집니다. 이론 시험에서는 제빵 과정에 필요한 기술적인 부분과 지식을 다루며, 실기 시험에서는 실제로 다양한 종류의 빵을 만드는 것을 평가받게 됩니다. 제빵기능사 시험을 준비할 때에는 반죽법부터 발효과정까지 충분히 이해하고 여러 번 연습하는 것이 중요합니다. 또한 오븐 사용법과 품질 관리에 대한 지식 역시 필수적인 부분입니다.

---

 제과기능사와 제빵기능사 자격증은 취업과 창업에 있어 중요한 자산이 됩니다. 자격증을 취득하게 되면 제과 및 제빵 업계에서 일할 수 있는 기회가 열리며, 창업을 통해 자신만의 독자적인 브랜드를 만들 수도 있습니다. 또한 이 자격증을 보유하면 업계에서 전문성과 신뢰성을 인정받아 더욱 경쟁력 있게 활동할 수 있을 뿐만 아니라, 홈베이킹을 할 때에도 큰 도움이 됩니다. 

 제과기능사와 제빵기능사 자격증에 관심이 있으시다면, 앞서 소개한 내용을 참고하여 제과기능사, 제빵기능사 자격증을 통해 자신만의 꿈을 이루길 바랍니다.